Curso de Cocina China: El secreto está en la salsa
mayo 26 @ 18:00 - junio 4 @ 19:00
A partir del 26 de mayo de 2026, el Centro Cultural de China en Madrid te abre las puertas a un viaje culinario único a través de la gastronomía china, con un curso dedicado a sus salsas más emblemáticas.
Descubre cómo unos pocos ingredientes pueden transformar por completo un plato. Aprenderás a elaborar salsas auténticas, dominar sus equilibrios de sabor y llevar a tu cocina los matices más característicos de la tradición china.
El curso ofrece dos grupos con menús distintos puedes inscribirte en uno o en los dos.
Grupo A: martes
Grupo B: jueves
Horario: de 18:00 a 19:00
Duración: 45–60 minutos por clase
Plazas: grupos reducidos de 8 a 10 personas
PROGRAMA
Grupo A (martes)
26 de mayo – Salsa de chili 辣椒酱 (làjiāo jiàng) El picante empleado es suave
Pollo desmenuzado picante 麻辣鸡丝 (málà jī sī)
Fideos fríos picantes 凉拌辣面 (liángbàn là miàn)
2 de junio – Salsa estofada (hongshao) 红烧酱 (hóngshāo jiàng)
Alitas de pollo estofadas 红烧鸡翅 (hóngshāo jīchì)
Tofu estofado 红烧豆腐 (hóngshāo dòufu)
Grupo B (jueves)
28 de mayo – Salsa agridulce 糖醋酱 (tángcù jiàng)
Cerdo agridulce con piña 菠萝咕噜肉 (bōluó gūlūròu)
Huevo frito agridulce 糖醋煎蛋 (tángcù jiāndàn )
4 de junio – Salsa de sésamo 芝麻酱 (zhīma jiàng)
(No recomendado para personas con alergia al sésamo o al cacahuete)
Espinacas y seta enoki con salsa de sésamo麻酱菠菜金针菇 (májiàng bōcài jīnzhēngū)
Fideos fríos con salsa de sésamo 麻酱凉面 (májiàng liángmiàn)
Más información en la web oficial del Centro Cultural de China en Madrid.