Sabores del Festival del Barco del Dragón
junio 11 @ 18:00 - junio 18 @ 20:00
€35
Con motivo del Festival de El Festival del Barco del Dragón (Duanwu 端午节), organizamos un taller culinario muy especial como parte de China Taste, en el que podréis descubrir y aprender a elaborar dos de las recetas más representativas de esta festividad tradicional china: el zongzi (arroz glutinoso envuelto en hojas de bambú) y el pastel de judía verde, dos auténticos clásicos llenos de significado y sabor.
El taller estará dividido en dos sesiones independientes, que se celebrarán los jueves 11 y 18 de junio de 2026. Cada sesión estará dedicada a la preparación de uno de estos platos tradicionales
Precio: 35 € por persona para las 2 clases.
Durante las clases, contaremos con la presencia de una chef especializada en repostería y gastronomía china que os guiará paso a paso en todo el proceso de elaboración, compartiendo técnicas, consejos y secretos de la cocina tradicional. Será una oportunidad perfecta para aprender, cocinar juntos y después disfrutar de estas delicias en casa junto a familiares y amigos.
¡Venid a celebrar el espíritu del Festival del Barco del Dragón a través de sus sabores más tradicionales!
¡Os esperamos en el Centro Cultural de China en Madrid!
PROGRAMA
1ª Clase (11 de junio, J, 18:00-19:00)
– Zongzi (arroz glutinoso envuelto en hojas de bambú)
2ª Clase (18 de junio, J, 18:00-19:00)
– Pastel de judía verde
Pastel de judía verde
El pastel de judía verde es un dulce tradicional muy popular durante el Festival de Duanwu (端午节). Su sabor suave y refrescante lo convierte en un postre ideal para el inicio del verano.
Según la medicina tradicional china, la judía verde tiene propiedades refrescantes y ayuda a equilibrar el cuerpo durante esta época calurosa. Además, la palabra pastel (糕, gāo) tiene la misma pronunciación que “alto” (高, gāo), por lo que este dulce simboliza el éxito y el progreso, especialmente para los estudiantes en época de exámenes.
Zongzi
El zongzi (粽子) es uno de los alimentos más representativos del Festival de Duanwu. Se elabora con arroz glutinoso envuelto en hojas de bambú , y se cocina al vapor o hervido.
Sus rellenos varían según la región y pueden ser dulces o salados, como carne marinada, yema de huevo o pasta de judía roja. Su forma tradicional simboliza protección y buena fortuna. Además, aunque se llama “arroz glutinoso”, no contiene gluten y es apto para celíacos.
Más información en la web oficial del Centro Cultural de China en Madrid.