El pasado 29 de septiembre, la Fundación Cátedra China participó en la presentación de la provincia china de Jiangsu, celebrada en el restaurante El Bund de Madrid. El acto, organizado con el apoyo de la representante de Jiangsu en España, Julia Zhou —amiga de la Fundación Cátedra China—, reunió a destacados profesionales del ámbito del turismo, la comunicación y las relaciones culturales.
La Fundación estuvo representada por Vicente Pedrero, Nieves Campos, Vicente Pedrero y Marta Montoro, quienes quisieron mostrar con su presencia el firme compromiso de la institución con el fortalecimiento de los lazos de cooperación y entendimiento entre España y China.
Durante la presentación, se puso de relieve la extraordinaria riqueza política, cultural y de patrimonio inmaterial de la provincia de Jiangsu, una de las más prósperas y dinámicas del país asiático. Jiangsu es reconocida por su larga tradición artesanal, como la cerámica de Yixing, célebre por su refinamiento y durabilidad, así como por su papel histórico en el desarrollo de la seda, símbolo de elegancia y de intercambios culturales a lo largo de la Ruta de la Seda. También destaca la importancia de la ópera de Kunqu, considerada una de las formas teatrales más antiguas de China y declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, junto con sus impresionantes jardines clásicos, como los de Suzhou, y su monumental arquitectura, que conjuga historia y modernidad.
La presentación ofreció una inmersión en la identidad cultural de Jiangsu, complementada con una cuidada degustación gastronómica. Los asistentes pudieron apreciar la riqueza culinaria de la provincia, conocida por su delicadeza, su equilibrio de sabores y el protagonismo de ingredientes frescos. Platos emblemáticos como el pescado ardilla de Nanjing o las preparaciones de gambas y verduras, típicas de la región, fueron parte esencial de la experiencia.
Este encuentro se consolidó como una plataforma de diálogo y acercamiento, subrayando la importancia de Jiangsu no solo como destino turístico de primer nivel, sino también como referencia cultural y patrimonial de China. La Fundación Cátedra China celebra haber acompañado esta iniciativa, convencida de que la difusión de la riqueza de las provincias chinas fortalece el entendimiento mutuo y enriquece las relaciones bilaterales.